Las pymes del sector cárnico juegan un papel fundamental en la industria alimentaria global, mediante la producción y distribución de una gran variedad de productos a nivel local, nacional e internacional, cumpliendo con estrictos estándares de calidad.

Además de sus desafíos logísticos y operativos, las compañías del sector cárnico también enfrentan crecientes demandas relacionadas con la eficiencia en el uso de recursos, la minimización de su impacto ambiental y la adopción de prácticas más sostenibles en todas las fases de su cadena de valor.